감자삶기1 <감자요리>감자삶기 감자조림 만들기 감자를 이용한 요리 , 맛있게 생긴 흙 묻은 감자 한 바구니를 사서 잘 먹으려고 합니다. 감자는 탄수화물과 영양이 풍부하여 그 자체가 식사대용으로도 든든한 음식입니다. 감자의 효능 비타민C가 많아 '땅속의 사과'라고 불리는 감자는 비타민B1, B2, B5, C가 풍부하여 항산화 작용을 합니다. 우리 몸은 수많은 산성 식품에 절어있기 때문에 이런 알칼리성 음식이 필요합니다. 칼륨이 많아 나트륨을 배출하여 조절하고 혈압 문제에 도움을 줍니다. 식이섬유도 풍부하여 장의 연동운동을 돕고 지방흡수를 막아주며 혈중 콜레스테롤을 낮추는 역할을 합니다. 감자는 익혀도 비타민 파괴가 적은 편입니다. 이때 껍질을 벗기지 않고 익혀야 더 좋고 삶는 것 보다는 찌는 게 비타민C 보존에 좋습니다. 감자가 주인공이면서 재료가 적.. 2020. 3. 7. 이전 1 다음
